Dietas saudáveis devem conter porções equilibradas, com cores diversificadas. As folhas na dieta destacam o tom esverdeado do prato, mas desagradam muitas pessoas por seus sabores característicos.
Elas contribuem com altos índices de vitaminas e minerais importantes para saúde e bom funcionamento de todo o organismo.
Sabendo que os benefícios são diversos, confira algumas dicas para garantir folhas na dieta mediante um cardápio motivador e funcional!
1. Couve
Pode ser consumida crua ou refogada. A ingestão regular promove a saúde do sistema circulatório e previne sangramentos excessivos.
Essa folha é fonte de vitaminas A, B5, C e K (essa é importante para a saúde óssea, como o cálcio, pois é capaz de reduzir a possibilidade de osteoporose).
A couve pode ser importante para o funcionamento regular dos intestinos, proporcionando efeitos anti-inflamatórios e desintoxicantes. Ela favorece a eliminação das toxinas indesejáveis do organismo, comprovando a importância das folhas na dieta.
Fibras e antioxidantes beneficiam não só o metabolismo, mas também o sistema cardiovascular, prevenindo ataques cardíacos, arritmias e demais irregularidades.
2. Espinafre
Pode ser consumido cru, cozido ou refogado. Ele marca presença em saladas simples ou até mesmo nas receitas mais elaboradas, como tortas e molhos.
Além disso, prepará-lo no vapor possibilita que as propriedades nutricionais sejam preservadas.
Ele é fonte de vitamina A, complexo B, C e minerais — ácido fólico, ferro e selênio. Estes se mostram oportunos para garantir efeitos antioxidantes.
Quem deseja obter melhor desempenho nos treinos deve saber que o nitrato contido no espinafre se converte em óxido nítrico. Essa substância é importante para o transporte de oxigênio para os músculos.
3. Acelga
Suas folhas possuem vitaminas A, C, E e K, e minerais importantes, como cálcio, ferro, fósforo, magnésio e potássio.
A luteína e zeaxantina são responsáveis pelos efeitos antioxidantes, que auxiliam na prevenção de doenças cardíacas e câncer.
A acelga marca presença em saladas, sopas e receitas mais elaboradas, podendo ser combinada com proteínas e outros alimentos.
4. Alface
Ela é a mais popular nas dietas e possui diversas variações: americana, crespa, lisa, mimosa, romana e roxa. Todas possuem vitaminas A, K e ácido fólico, bem como ferro, fósforo, manganês e potássio.
Para quem sofre com insônia, a alface se destaca por provocar efeitos relaxante e calmante, graças à presença de lactucina.
Pode ser consumida em refeições principais ou saladas, bem como nos lanches, fazendo parte dos ingredientes de sanduíches nutritivos.
5. Rúcula
Com gosto bastante característico, a rúcula se diferencia das demais folhas verdes quando o assunto é teor de ferro. Os benefícios se estendem devido ao percentual de minerais, como cálcio e fósforo, sendo fonte de vitaminas A e C.
Para quem investe em uma dieta alcalinizante, a rúcula fornece clorofila para manter o sangue limpo e alcalino.
O mais recomendado é degustá-la crua, em saladas com folhas diversas, mas pode ser utilizada em pizzas e sanduíches saudáveis.
As folhas verdes são alimentos completos, que combinam saúde e boa forma. Ademais, promovem benefícios para uma melhor estética e qualidade de vida.
Se você quer inovar seu cardápio e sair do “frango com batata-doce”, utilize as folhas na dieta. Além disso, mantenha-se continuamente motivado, para que, cada vez mais, esteja próximo de seus objetivos.
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