Uma alimentação equilibrada é importante para a saúde e ela pode ser feita à base de alimentos in natura. Pensando nisso, você sabe o que é comida de verdade?

Esse termo vem sendo cada vez mais usado para explicar de maneira simples o que é uma refeição saudável. Por esse motivo, é preciso ficar por dentro do assunto.

Neste post, contamos o que significa o conceito, como colocá-lo em prática e por que devemos incluí-lo em nossos hábitos de vida. Continue a leitura e confira!

O que é comida de verdade?

Muito tem se falado nisso, mas você sabe exatamente o que é comida de verdade? Nas últimas décadas, os alimentos ultraprocessados ganharam as prateleiras das despensas das casas.

Afinal de contas, com o tempo cada vez mais curto, é preciso agilizar as refeições. Entretanto, a indústria alimentícia utiliza recursos não tão saudáveis para manter a conservação desses produtos.

Percebendo o prejuízo que esse tipo de alimento causa na saúde, as pessoas estão retomando o hábito de preparar as refeições com ingredientes in natura.

É aí que surge o termo “comida de verdade”, referindo-se aos alimentos preparados de maneira mais natural possível, sem aditivos químicos, preservando, assim, os sabores, os aromas, as cores e, sobretudo, os nutrientes.

Como preparar comida de verdade?

A comida de verdade é feita a partir de alimentos saudáveis e naturais. Isso significa incluir ingredientes in natura, como:

• frutas, verduras e legumes;
• cereais;
• leguminosas;
• carnes frescas;
• ovos;
• leite;
• queijos;
• oleaginosas;
• sementes;
• temperos naturais — cebola, alho, cebolinha, salsinha, especiarias etc.;
• gorduras saudáveis — azeite de oliva extravirgem, manteiga, óleo de coco, óleo de abacate etc.

Sabe o famoso prato “arroz, feijão, salada, legumes e proteína”? Pois bem, se feito com temperos naturais e sem qualquer produto ultraprocessado, pode ser considerado um prato de comida de verdade.

Qual é a importância de consumir comida de verdade?

Não é segredo para ninguém que uma alimentação saudável é importante para ter a saúde em dia, prevenir doenças e manter o peso saudável.

A comida de verdade é um dos melhores caminhos para conseguir esse equilíbrio alimentar, pois prioriza ingredientes saudáveis e naturais.

Mantendo uma boa variedade de alimentos in natura, principalmente vegetais, ela fornece todos os nutrientes de que o corpo precisa para funcionar bem. A comida de verdade é:

• livre de açúcares refinados;
• livre de aditivos químicos;
• livre de gorduras ruins;
• rica em nutrientes;
• rica em antioxidantes — que combatem o envelhecimento precoce;
• rica em fibras — importante para o funcionamento do intestino e para reduzir a absorção de colesterol e de açúcar;
• variada em sabores, texturas, aromas e cores;
• saborosa e saudável ao mesmo tempo.

Resumindo, ela nutre, previne problemas de saúde e é incrivelmente gostosa. Ou seja, ela contém todos os benefícios que procuramos ao nos alimentar, não é mesmo?

Agora que você sabe o que é comida de verdade, tente incluí-la no seu dia a dia. Ela é um ótimo exemplo do que uma alimentação saudável deve ser.

Agora, embora ela priorize alimentos in natura, saiba que nem todo industrializado é ruim. Por isso, é tão importante saber interpretar os rótulos. Aproveite que está por aqui e veja mais sobre isso!