Ao contrário do que muita gente pensa, dá para ter ótimos resultados na academia mantendo uma alimentação sem alimentos de origem animal.

Para isso, as receitas veganas ricas em proteínas ajudam na missão.

Elas são preparadas com itens proteicos, como as leguminosas (feijão, soja etc.), tofu, quinoa, pasta de amendoim, chia e outros.

Além de saborosas, elas fornecem os nutrientes necessários para atingir os objetivos e ter uma vida saudável.

Essa é uma ótima notícia para quem acha que é preciso abrir mão do estilo de vida vegano para ganhar massa muscular, por exemplo.

Quer aprender pratos deliciosos e livres de proteínas animais?

Então, continue a leitura e confira!

1. Hambúrguer de grão-de-bico

Quem não adora um lanche gostoso e prático para o dia a dia?

Com esse hambúrguer vegano, você pode montar um sanduíche ou comê-lo com os acompanhamentos que preferir.

Ingredientes

·        400 gramas de grão-de-bico cozido;

·        1 pimentão vermelho picado;

·        1 cebola grande picada;

·        3 dentes de alho;

·        suco de 1 limão;

·        azeite;

·        sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Refogue a cebola, o alho e o pimentão em um pouco de azeite. Junte o grão-de-bico triturado, tempere com sal, pimenta e suco de limão, e misture bem até virar uma massa.

Depois, basta modelar os hambúrgueres e fritar em azeite. Outra dica é congelá-los já moldados.

2. Salada oriental de quinoa com amêndoas

Uma salada refrescante é sempre bem-vinda, não é mesmo?

Ainda mais quando é rica em proteínas, fibras e gorduras boas, como as dessa receita.

Ingredientes

·        1 xícara de quinoa;

·        ½ xícara de amêndoas, deixadas previamente de molho e escorridas;

·        1 pimentão vermelho cortado em tiras finas;

·        ½ cenoura ralada;

·        1 cebola picada;

·        rúcula o suficiente;

·        sal e cheiro verde a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe a quinoa em 2 xícaras de água e um pouco de sal, e escorra.

Em um bowl, junte a quinoa cozida com os demais ingredientes e tempere a gosto.

A sugestão é servi-la fria com um fio de azeite, acompanhada de arroz integral.

3. Arroz integral com legumes

Você sabia que a dupla arroz com feijão é completa em proteínas?

Por isso, nada melhor do que consumi-la diariamente.

Nessa receita, o arroz integral é enriquecido em vitaminas e minerais com os legumes.

Basta acompanhá-la com o feijão para uma refeição nutritiva.

Ingredientes

·        2 xícaras de chá de arroz integral;

·        1 e ½ xícara de chá de água;

·        1 e ½ xícara de vagem picada;

·        1 xícara de repolho roxo em tiras;

·        1 xícara de cenoura ralada;

·        ½ xícara de milho verde cozido;

·        3 colheres de sopa de azeite extra virgem;

·        1 cebola picada;

·        1 dente de alho amassado;

·        4 colheres de sopa de molho de tomate;

·        cheiro verde e sal a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe o arroz como de costume e reserve.

Doure o alho e a cebola no azeite, e junte os legumes para refogar.

Acrescente o molho de tomate, o arroz e um pouco de água, deixe em fogo médio até que cozinhe os legumes e sirva.

Com os alimentos proteicos de origem vegetal, é possível manter o estilo de vida vegano e ter ótimos resultados na academia.

Para ajudar nessa missão, o ideal é preparar receitas ricas em proteínas e que sejam fáceis e práticas para o dia a dia.

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Escrito por Academia Nadarte